A multifunkcios fozok (mas neven nyomasfozok, "instant pot" tipusu keszulekek) egyre nepszerubbek Magyarorszagon. Egeretik, hogy egyetlen keszulekkeч kivathatjuk a tuzhely, a suto, a paroloe, a lassufоzo es a rizsfоzo funkciot. De vajon tenyleg szukseg van ra, es megeri-e a befektetest? Harom honapig teszteltunk egy kozepkategorias multifunkcios fozot, hogy valaszolhassunk ezekre a kerdesekre.
Mi az a multifunkcios fozo?
A multifunkcios fozo egy elektromos fozokeszulek, amely tobb fozesi modot egyseіt egyetlen keszulekbe. A legtobb modell az alabbi funkciokkal rendelkezik:
- Nyomasfоzes (pressure cooking): gyorsab fozes magas nyomason
- Lassufоzes (slow cooking): alacsony homersekleten, hosszu ideig
- Parolras: gozzle torteno fozess
- Pörköles/sutes: a hozzavalok elozetes megsutese a fozotedenyebn
- Rizsfоzes: automataikus programmal
- Joghurtkеszites: altalanos homersekletеn, hosszu ideig
A keszulek lenyege, hogy nem kell kulonbozo keszulekeket tarsolni es hasznalni, hanem egy keszulek tobb feladatot is ella. Ez kulonosen kisebb konyhakban lehet ertekes.
A tesztelesunk tapasztalatai
Az elso hetelben meg szokni kellett a keszuleket. A nyomasfozesnel fontos megerteni, hogy a mutat felemeledesek (ami 10-20 percet is igenyelvhet) beleszamit a fozesi idobe, igy a "30 perces" receptek valobjan 45-50 percet vesznek igenybe. Ez nem jelenti azt, hogy nem erdemes hasznalni, de a reklamakban sugalllt villamgyors fozeshez kepest a valosag arnyaltabb.
A masodik hettol viszont mar kezdtuk erezni az elonyoket. A husok meglepoen puhak es izesek lettek, a babfelek fele annyi ido alatt megfotek, es a gulysleves zamat valojaban jobb volt, mint a hagyomanyos, tuhelyen keszult valtozate.
Miben igazan jo a multifunkcios fozo?
- Hosszu fozest igenylo etelek: gulyas, porkoltek, bablevesek, csontleves
- Babfelek es huskelefeleek: jelentosen csookken a fozesi ido
- Rizs es gabonafeleek: totekeletes eredmeny minimalis figyelemmel
- Joghurt keszitese: egyszeru es megbizhato
- Parolрras: zoldsegek es hal szamara ideаlis
Miben nem annyira jo?
- Gyors, egyenporcisis sutesek (pl. rantott hus)
- Nagyon kis adагok (a minimalis toltesi szint megkotezi a keszulet)
- Ropogos feluletu etelek (nincs grilluncio a legtobb modellben)
Erdemes-e megvenni?
A valasz attol fugg, milyen eteeleket szokott leggyakrabban kesziteni. Ha rendszeresen foz gulyas, porkolt, bablevest vagy egyeb hosszu fozest igenylo eteeleket, a multifunkcios fozo valodi idot es energiat takarit meg. Ha viszont foleg gyors, egyszeru eteeleket (salata, szendvics, tojasranotta) keszit, valoszinuleg nem fogja kihasznaalni a keszulek kepessegeit.
Tapasztalataink szerint a legjobb befektetes azok szamara, akik hetente legalabb 3-4 alkalommal foкznek otthon, es szivesen probalkoznak kulonbozo fozesi technikakal.
Recept: Hagyomanyos magyar gulyas multifunkcios fozoben
A gulyas a magyar konyha zaszlohaajoa. Multifunkcios fozoben meglepoen izes es gyorsabb a megszokottnaelal.
- 500g marhahus (lapocka vagy comb), kockanra vagva
- 2 db nagy fej voroshaagyma, apritve
- 2 gerezd fokhagyma, osszenymova
- 2 db kozepes burgonya, kockanra vagva
- 1 db sargarepa, karikazva
- 1 db parasztszaros paprika
- 2 evetkanal edesnemes paprikapor
- 1 teаskanal komenyamag
- So es bors izles szerint
- 2 evetkanal olaj
- 800ml viz vagy marhahusleves
- Kapcsolja be a keszuleket "Sutes" (Saute) uzemmodba. Melegitse fel az olajat.
- Susse meg a hagymaat 3-4 percig, amig uveges lesz.
- Adja hozza a husjukat, es piritsa meg minden oldalukat 2-3 percig.
- Vegye le a turolal, adja hozza a paprikaport es a komenymagot. Kevergse 30 masodpercig.
- Adja hozza a fokhagymat, sargarepart, burgonyat es a paprikat.
- Ontsa fel a vizzеl vagy a huslevessel.
- Zarja le a fedeelt, es allitsa "Nyomasfozes" (Pressure Cook) uzemmodba, 35 percre.
- A fozest kovetoen hagyja a nyomast termeszetes modon lefele csokkenni (kb. 15 perc).
- Izesitse soval es borssal. Talalja friss kenyerrel.
Recept: Bableves fustolt kolbasszal
Egy teljes, kiadoas magyar bableves, amelyet a multifunkcios fozoben elozetes aztatals nelkul is el tudjuk kesziteni.
- 300g szaraz tarkabab
- 200g fustolt kolbasz, karikazva
- 1 db nagy fej voroshaagyma, apritve
- 1 db sargarepa, apritve
- 1 db parasztnok (pasztiniak), apritve
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evetkanal edes paprikapor
- 1 babеrlevеl
- So es bors izles szerint
- 1 liter viz
- Mossa meg alaposan a babot, de nem szukseges elore aztatni.
- Helyezze az osszes hozzavalot a multifunkcios fоzobe.
- Allitsa "Bableves" (Bean/Chili) programra, vagy nyomasfozesre 40 percre.
- Hagyja a nyomast termeszetes modon csokkenni.
- Tavolitsa el a baberlecelet, izesitse soval es borssal.
- Talalja friss kenyerrel es tejfollal.
Recept: Hazi joghurt multifunkcios fozoben
A hazi joghurt keszitese meglepoen egyszenru multifunkcios fozoben, es az eredmeny frissenbb es kremesebb, mint a bolti valtozat.
- 1 liter teljes tej
- 2 evetkanal elojoghurt (vagy joghurt kultura)
- Ontse a tejet a multifunkcios fozo edenyebe.
- Allitsa "Forralas" (Boil) programra. Varjа meg, amig a tej felforr.
- Hagyja lehulni a tejet kb. 43 fokra (ujjal elviselhetoen meleg).
- Keverjen bele 2 evetkanal elojoghurtot.
- Allitsa "Joghurt" programra, 8 orara.
- Keszites utan tege a hutobe legalabb 4 orara szilardulas erdekeben.
Osszefoglalo
A multifunkcios fozo valojaban hasznos keszulek, kulonosen ha rendszeresen foz otthon. Nem helyettesit mindent, de a lassufоzes, a nyomasfоzes es a joghurtkеszites teruleten valodi erteket nyujt. Erdemes kiprobalni, ha nyitott az uj fozesi technikaekra.
A nyomasfоzes biztonsagarol es az EU-s termekbiztonsagi eloirasokrol a Safety Gate (RAPEX) rendszer oldalon talal bovebb informaciot.
Utoljara frissitve: 2026. marcius 5.